Sprzedaż detaliczna ryb odbywa się w sklepie, (nie na stawach), na terenie siedziby gospodarstwa rolnego (Ferma Drobiu), 59-950 Ruszów, ul Wójtowska 10.
WAŻNE: płatność tylko gotówką.
Sprzedaż ryb do konsumpcji od poniedziałku do piątku w godzinach 9.00. do 16.00. Sobota 9.00 – 14.00. Bliżej świąt postaramy się wydłużyć godziny otwarcia sklepu.
Od 1 grudnia wykonujemy usługę patroszenia ryb, (usługa płatna), doliczając 4 zł do kilograma żywej ryby. Zabicie, ogłuszenie gratis.
Patroszenie jest to po ogłuszeniu – zabiciu ryby, usunięcie wnętrzności (patrochów), może to być obcięcie głowy lub nie musi (klient może zażyczyć pozostawienie głowy przy tułowiu). Nie filetujemy ryb, nie kroimy w dzwonki, robią to przetwórstwa rybne.
Odłowiliśmy z magazynu kolejną partię ryb. W sprzedaży karp królewski, karp pełnołuski (sazan), amur biały, tołpyga pstra i szczupak (małe ilości – ostatnie sztuki). Ceny od października bez zmian. Karp i amur 30 zł/kg, tołpyga 24 zł/kg, szczupak 48 zł/kg, sum sprzedany.
Ryby o wadze od 1 kilograma do 2,5 kilogram, są też większe karpie i amury do 3 kg (małe ilości).
Rok 2022 był kolejnym rokiem suchym, gdzie było mało opadów deszczu, co było powodem braku wody w stawach. W Polsce jest mniej karpia handlowego, czyli karpia do konsumpcji, (karp 3-4 letni). Dlatego może zabraknąć ryb przed świętami.
WAŻNE – informacja dla klientów, którzy mrożą karpia, aby zrobić zakupy wcześniej.
Jak u nas działa gospodarka stawowa? Stawy bez mułu, gwarancja smaku ryb.
Ryby wyławiamy ze stawów pod koniec miesiąca października i w listopadzie. Po odłowie ryby sortowane są wg wielkości i gatunków. Następnie transportowane są do magazynów. Te które nie urosły transportowane są do stawów zimochowów, gdzie będą zimowały. Magazyny to małe stawy, 10, 12, 20 arów, gdzie jest możliwość spuszczenia wody i napuszczenia ponownie w ciągu doby. Magazyny muszą być czyste, zdezynfekowane, o dużej przepustowości wody, co daje dużą ilość tlenu w wodzie, gdyż na małej powierzchni przechowuje się kilka ton ryb. Kolejno przed sprzedażą detaliczną ryby odławiane są z magazynów i przenoszone do płuczek. Z płuczek przywożone są do sprzedaży bezpośredniej do naszego sklepu. Tu są przetrzymywane w basenach( posiadamy kilka sztuk o poj. 1500 litrów i 2500 l. , oraz w akwarium-można ryby zobaczyć za szybą). Woda w basenach jest wodą źródlaną- ryby dodatkowo się przepłukują. Woda jest wymieniana co najmniej raz na dobę.Tak jak człowiekowi potrzebny jest tlen do życia, który jest w powietrzu, tak dla życia ryb potrzebny jest tlen, który jest w wodzie, dlatego woda jest ciągle natleniana poprzez napowietrzacze. W transporcie używamy do natleniania wody tlenu z butli, poprzez reduktor i regulator przepływu tlenu.
Sprzedaż ryb u nas polega na tym, że klient wybiera, którą rybę chciałby zakupić, jaką usługę wykonać (czy ogłuszyć, czy żywą do pojemnika z wodą, czy wypatroszyć).
Poniżej kilka filmów i zdjęć z odłowów oraz prac na naszych stawach.
Miejsce sprzedaży ryb – zewnątrz
Sklep wewnątrz
Ryby do sprzedaży w basenie w wodzie źródlanej
Duże karpie od 2,4 kg do 3 kg w akwarium
Żywe ryby sprzedajemy tylko do pojemników z wodą
Odłów ryb z magazynu. Ryby spływają do odłówki – film
Sortowanie ryb wg. wielkości i gatunków – film
Sortowanie ryb i wybieranie większej ilości karpia o jednakowej wadze pod zamówienie Klienta – film
Tata karp – 20 kg
Raki świadczą o czystości wody
Mniejsze ryby przewozimy do stawów zimochowów – film
Żelazne zasady: po odłowie wapnowanie i dezynfekcja dna stawów – film
Wywozimy łódki ze stawów
Do transportu ryb ze stawów do magazynu używamy zbiornika o poj. 2 000 L zaopatrzonego w butlę z tlenem
Karp po odłowie i sortowaniu wpuszczany jest do magazynu – film
Mały szczupak
Po odłowie ryby są ważone i wpuszczane do płuczek – film
Odłów w stawie – film
Odłów stawu. Ryby same wpływają do odłówki za groblą. Z odłówki są odławiane – film
Sortowanie mniejszych ryb – film
Mycie i dezynfekcja płuczek, tu będzie przechowywana ryba po odłowie z magazynów – film
Wapnowanie, dezynfekcja magazynu – film
Po wapnowaniu, wymieszanie dna stawu agregatem talerzowym – film
Stawy uprawiamy, jak pola – film
Dno stawów uprawiane jest tak, jak grunty orne – film
Do transportu ryb na większe odległości używamy basenów termoizolacyjnych zaopatrzonych w butle z tlenem, reduktor do tlenu i przepływomierz, którym dawkujemy tlen w zależności od ilości ryb w basenie
Tarlak (matka) sazan – waga 13 kg.
