Gospodarstwo Rybackie w Ruszowie

Sprzedaż detaliczna ryb odbywa się w sklepie, (nie na stawach), na terenie siedziby gospodarstwa rolnego (Ferma Drobiu), 59-950 Ruszów, ul Wójtowska 10.

WAŻNE: płatność tylko gotówką.

Sprzedaż ryb do konsumpcji od poniedziałku do piątku w godzinach 9.00. do 16.00. Sobota 9.00 – 14.00. Bliżej świąt postaramy się wydłużyć godziny otwarcia sklepu.

Od 1 grudnia wykonujemy usługę patroszenia ryb, (usługa płatna), doliczając 4 zł do kilograma żywej ryby. Zabicie, ogłuszenie gratis.

Patroszenie jest to po ogłuszeniu – zabiciu ryby, usunięcie wnętrzności (patrochów), może to być obcięcie głowy lub nie musi (klient może zażyczyć pozostawienie głowy przy tułowiu). Nie filetujemy ryb, nie kroimy w dzwonki, robią to przetwórstwa rybne.

Odłowiliśmy z magazynu kolejną partię ryb. W sprzedaży karp królewski, karp pełnołuski (sazan), amur biały, tołpyga pstra i szczupak (małe ilości – ostatnie sztuki). Ceny od października bez zmian. Karp i amur 30 zł/kg, tołpyga 24 zł/kg, szczupak 48 zł/kg, sum sprzedany.

Ryby o wadze od 1 kilograma do 2,5 kilogram, są też większe karpie i amury do 3 kg (małe ilości).

Rok 2022 był kolejnym rokiem suchym, gdzie było mało opadów deszczu, co było powodem braku wody w stawach. W Polsce jest mniej karpia handlowego, czyli karpia do konsumpcji, (karp 3-4 letni). Dlatego może zabraknąć ryb przed świętami.

WAŻNE – informacja dla klientów, którzy mrożą karpia, aby zrobić zakupy wcześniej.

Jak u nas działa gospodarka stawowa? Stawy bez mułu, gwarancja smaku ryb.

Ryby wyławiamy ze stawów pod koniec miesiąca października i w listopadzie. Po odłowie ryby sortowane są wg wielkości i gatunków. Następnie transportowane są do magazynów. Te które nie urosły transportowane są do stawów zimochowów, gdzie będą zimowały. Magazyny to małe stawy, 10, 12, 20 arów, gdzie jest możliwość spuszczenia wody i napuszczenia ponownie w ciągu doby. Magazyny muszą być czyste, zdezynfekowane, o dużej przepustowości wody, co daje dużą ilość tlenu w wodzie, gdyż na małej powierzchni przechowuje się kilka ton ryb. Kolejno przed sprzedażą detaliczną ryby odławiane są z magazynów i przenoszone do płuczek. Z płuczek przywożone są do sprzedaży bezpośredniej do naszego sklepu. Tu są przetrzymywane w basenach( posiadamy kilka sztuk o poj. 1500 litrów i 2500 l. , oraz w akwarium-można ryby zobaczyć za szybą). Woda w basenach jest wodą źródlaną- ryby dodatkowo się przepłukują. Woda jest wymieniana co najmniej raz na dobę.Tak jak człowiekowi potrzebny jest tlen do życia, który jest w powietrzu, tak dla życia ryb potrzebny jest tlen, który jest w wodzie, dlatego woda jest ciągle natleniana poprzez napowietrzacze. W transporcie używamy do natleniania wody tlenu z butli, poprzez reduktor i regulator przepływu tlenu.

Sprzedaż ryb u nas polega na tym, że klient wybiera, którą rybę chciałby zakupić, jaką usługę wykonać (czy ogłuszyć, czy żywą do pojemnika z wodą, czy wypatroszyć).

Poniżej kilka filmów i zdjęć z odłowów oraz prac na naszych stawach.

Miejsce sprzedaży ryb – zewnątrz

Sklep wewnątrz

Ryby do sprzedaży w basenie w wodzie źródlanej

Duże karpie od 2,4 kg do 3 kg w akwarium

Żywe ryby sprzedajemy tylko do pojemników z wodą

Odłów ryb z magazynu. Ryby spływają do odłówki – film

Sortowanie ryb wg. wielkości i gatunków – film

Sortowanie ryb i wybieranie większej ilości karpia o jednakowej wadze pod zamówienie Klienta – film

Tata karp – 20 kg

Raki świadczą o czystości wody

Mniejsze ryby przewozimy do stawów zimochowów – film

Żelazne zasady: po odłowie wapnowanie i dezynfekcja dna stawów – film

Wywozimy łódki ze stawów

Do transportu ryb ze stawów do magazynu używamy zbiornika o poj. 2 000 L zaopatrzonego w butlę z tlenem

Karp po odłowie i sortowaniu wpuszczany jest do magazynu – film

Mały szczupak

Po odłowie ryby są ważone i wpuszczane do płuczek – film

Odłów w stawie – film

Odłów stawu. Ryby same wpływają do odłówki za groblą. Z odłówki są odławiane – film

Sortowanie mniejszych ryb – film

Mycie i dezynfekcja płuczek, tu będzie przechowywana ryba po odłowie z magazynów – film

Wapnowanie, dezynfekcja magazynu – film

Po wapnowaniu, wymieszanie dna stawu agregatem talerzowym – film

Stawy uprawiamy, jak pola – film

Dno stawów uprawiane jest tak, jak grunty orne – film

Do transportu ryb na większe odległości używamy basenów termoizolacyjnych zaopatrzonych w butle z tlenem, reduktor do tlenu i przepływomierz, którym dawkujemy tlen w zależności od ilości ryb w basenie

Tarlak (matka) sazan – waga 13 kg.